Nuestro aceite Virgen extra

Mon Ermitage es un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, obtenido directamente de olivas 100% arbequinas procedentes de nuestra region.


Se extrae únicamente mediante procedimientos mecánicos y en frio, aportando un gran sabor, intenso y equilibrado. Este aceite es dotado de una acidez extraordinariamente baja, 0’09.

Análisis químico Características

Tabla de características

Unidad Mon Ermitage Resultado Max.
Acidez % 0,09 0,2
Impurezas % <0,1 0,1
K70 0,11 0,15
K32 1,66 2,5
Humedad % 0,08 0,1
Índice de peróxidos meq 02/Kg 7,5 15

Análisis organoléptico El aroma y el sabor


Aquí puede ver un esquema de las propiedades organolépticas medias de nuestros aceites.

1. Afrutado (6)
2. Manzana (0)
3. Frutas Maduras (0)
4. Dulce (4)
5. Astringente (2)
6. Picante (5)
7. Amargo (4)
8. Verde Hierba (5)
9. Otros (Alcachofa, Almendra, Nuez, Hinojo, etc.) (3)

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